焗烤馬鈴薯

之前朋友拿了一個焗烤馬鈴薯給我試吃，吃完之後覺得很"唰嘴"
後來因緣際會之下拿到了一瓶迷迭香調味的橄欖油，想說自己試著做來吃看看好了

材料：馬鈴薯，雞蛋，美奶滋，起司，鹽，楜椒，(玉米、火腿、鮪魚罐頭、海底雞；這幾個都很搭哦！），然後還有來自希臘的克里特橄欖油。



首先洗淨馬鈴薯，我選的是costco的進口馬鈴薯，不削皮，把外表刷洗乾淨，對半切，然後放入電鍋蒸軟。外鍋大約一杯半到兩杯的水，要讓他有蒸爛的感覺。

蒸熟之後呢，再用湯匙把中間挖個洞出來，挖出來的薯泥放在一起，和一些橄欖油，蛋黃，美奶滋，依照口味放鹽、黑胡椒、起司。

(玉米、火腿、鮪魚罐頭、海底雞；這幾個也都可以哦，我做的這天只想吃單純的焗烤，就沒放這麼多料了。）

再把所有的料和在一起，有攪拌棒的，可以直接用攪拌棒全部和在一起哦。

 全部和好之後，就再回填到馬鈴薯的外殼裡囉，填滿之後，再灑上一點起司(依個人喜好啦，我是灑了滿滿的一層）

灑完之後，再淋一點點的橄欖油在最上層，這裡是為了增加口味，然後讓他成品不要那麼柴，最重要的是讓最上層在烤箱裡烤的時候，溫度可以爬升的比較快，成品的口感也會比較香脆哦！

烤箱預熱個230度C，然後烤個3~5分鐘，途中大概看一下烤的情況如何。

登楞，焗烤馬鈴薯出爐囉！！！

不只大人小朋友愛吃啊！！我家八十幾的阿公阿媽都瞬間吃了兩三個啊！

哈~~~~