[電磁爐出好菜] 咖哩丁丁豬

首先呢，先把紅蘿蔔，馬鈴薯切塊燉煮；我是直接用電鍋下去煮，煮起來超乎我想像的軟爛！而且湯汁可以繼續當蔬菜高湯哦！

將洋聰切丁；這次還特別用了阿基師的切法！真的很好切耶！大家可以看要直接切片或是切塊就好了

豬肉...我不知道他是屬於哪個部位><；我只是直接挑一塊而已

做菜最重要的就是前置處理！不管是什麼菜色；肉的處理也是很重要的，要取出多餘的筋、肥肉、還有一些血水殘留的部位；血水是腥味的來源

好辣，這就是處理完的小丁，整個處理完後其實剩也沒剩多少肉了；切成這麼小是怕煮出來的口感會太老，本來是想用雞肉的，可是雞肉攤還沒開；而最後的事實證明，小丁的口感真的很妙！脆口又彈牙呢~^^

一開始我先用厚厚的豬皮去逼油，可是電磁爐真的很難做這道工序！嘖....然後再用那豬油用來炒洋蔥

洋蔥炒香之後再放入丁丁肉，炒到微泛白就可以了

然後再加入咖哩塊，再加點水；這裡就是用蔬菜湯辣！一次加一點，把咖哩炒開 再炒香；要小心不要巴鍋了

炒到濃情蜜意之後，就要趕快加水；還有要小心沒有炒開的咖哩塊！

噹噹！這裡就是秘密武器辣！其實大部份市售的咖哩塊香氣都不是很夠，而且有時候在煮的過程難免不小心料加的太多了，而使得咖哩味偏淡；這時候如果再加入咖哩塊都會很難化開，嗯湯啊嗯湯！所以，在後面的這個時候可以加入這種咖哩粉，粉香，而且也粉濃厚！加進去就是要細心的啦呀啦~也要不時滴注意屌嗲~

登登！您看看~您看看；多美味可口呀！